Franc Arman Franc Arman

Špin gemischter Käse

Špin gemischter Käse, Špin
4,40 €
33,00 Kn
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Mindestbestellmenge: 9
  • Kode : 00832
  • Hersteller : Špin
  • Spezies : Gemischter Käse
  • Location : Poreč : ISTRA
  • Verpackung : 230 g

Istrischer gemischter Špin-Kuhmilchkäse mit bis zu 30% Schafsmilch schmeckt auf halbem Weg zwischen Kuh- und Schafsmilch. Die harmonische Mischung dieser beiden unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ist ideal für diejenigen, die keinen zu intensiven Schafskäse mögen und dennoch einen Käse mit einem etwas schärferen Geschmack als normalen Kuhkäse bevorzugen.

Darin sind milde Noten von Schafsmilch zu spüren, aber auch das butterartige Aroma von Kuhmilch. Angenehme Säuren und salzhaltige Mineralität sind das Hauptmerkmal. Es hat eine etwas spröde Struktur als eine Kuh, ist aber dennoch elastisch genug und biegsam zum Schneiden. Im Mund ist es weniger cremig, am Gaumen jedoch fetter.

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