Amfiterra

Unser Olivenöl ist eine Mischung aus mehreren istrischen Sorten – Bjelica Istarska, Buža, Frantoio, Leccino, Pendolino. Unsere Olivenbäume stehen auf einer terrassenförmigen Fläche, die einem Amphitheater ähnelt, daher kommt auch der Name „Amfiterra“.
Sehr dicht, goldgrün in der Farbe.
Intensiv und sehr raffiniert mit einem Kräuteraroma, angereichert mit eleganten Noten von grünem Apfel, Artischocke und Tomate.
Würziger Geschmack und angenehm bitterer Nachgeschmack.
Es passt gut zu gemischten Gemüsesalaten, Hülsenfrucht-Vorspeisen, Steinpilzsuppen, Schalentiergerichten, gegrilltem Fisch, mariniertem oder gebackenem Thunfisch, rotem und weißem Fleisch und verschiedenen Käsesorten. Wir empfehlen es zu allen Arten von Pasta und Risotto. Es kann auch zum Dessert gereicht werden, am besten mit Vanilleeis oder Schokoladenkuchen.