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Salamino Istriano (Istarska kosnica )

Salamino Istriano (Istarska kosnica ), Jelenić
26,47 €
199,44 Kn
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  • Codice : 00211
  • Fabbricante : Jelenić
  • Specie : Salumi e insacati
  • Posizione : Žminj : ISTRA
  • Imballaggio : 1kg

Come la salsiccia istriana, così pure il salamino istriano chiamato “Kosnica” è un prodotto gastronomico istriano di eccellenza. Una volta, durante la mietitura, veniva servito ai numerosi mietitori (“kosci”): da qui il nome “Kosnica”. Viene prodotto allo stesso modo della salsiccia, ma con la differenza che viene insaccato in un budello di dimensioni maggiori e, quindi, il periodo di stagionatura deve essere prolungato fino a 60-90 giorni. È un prodotto altamente pregiato e che può essere servito in ogni occasione.
Il peso può variare da 0,20-0,30 kg circa. Il prezzo è per un pezzo

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